佳特多功能商用切菜機,蓮藕切片機是模擬手工切菜原理，采用無極調速，無極調節機構適應1--30mm切絲需要。離心式切片機構完成各種硬菜切片，自動輸送到豎刀下切絲或切塊。廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。佳特多功能商用切菜機,蓮藕切片機采用不銹鋼刀具及臺面，具有外形美觀，操作簡單,調整輕松,維護方便, ,噪音小，高產高效等特點，工作效率高，物料控制精確，切片厚度在1-3mm，切絲切段寬度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切絲切段,切出的產品整齊，厚薄均勻，質量遠遠超過手工，適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、等多種花樣。是蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業及廠礦、企業、機關、學校、*等單位的食堂及賓館、飯店蔬菜加工的理想設備。

使用方法：

1、豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷，以及將離心切片機構切好的片切成所需規格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣。切制不同花樣的菜需要安裝相應的豎刀。

2、產品出廠時，多切機型安裝片刀一把，同時配曲線刀、方塊刀、菱形刀各一把；單片機型配曲線刀各一把。其他規格的刀具可根據用戶需要定做。

3、安裝豎刀時，先轉動可調偏心輪，使刀架行到底下死點1--2mm處（根據菜的水分確定），使豎刀刃部與輸送帶接觸后緊固在刀架上。

4、豎刀切菜尺寸調整

5、豎刀切菜尺寸可以在1---30mm間任意調整，通過調整可調偏心螺釘，得到所需的尺寸。

6、菜的尺寸減小：移動可調偏心輪，使槽的開口朝上，松開可調偏心螺釘，離開偏心輪中心方向移動適量。

切片厚度調整：

1、切片機構適用于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片，切片厚度可以根據要求在2--10mm之間調整。

2、片刀固定在料筒壁上，刀刃應與撥料盤為0.5--1mm間隙。切片厚度可通過調整活動板兩側的螺釘得到，調好后緊固螺母。

速度調整：

1、豎刀速度根據切菜尺寸及蔬菜選擇。切細絲時選高速；粗絲和切菜尺寸較大時依次選中速和低速。

2、三角帶張緊：豎刀三角帶張緊，可調整機器后方，調整螺桿順時針旋轉即可張緊。切片機構張緊，可調整電極板螺母達到張緊目的。