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產品名稱：雙層熱水循環水浴式殺菌鍋

     產品類別：殺菌鍋

     產品編號：700型900型1000型1200型 
產品特點：轉換水流方向：溫度均勻、*，升溫速度快，殺菌時間短，殺菌精度高，電腦全自動控制系統，殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌

殺菌鍋設備特點：
    轉換水流方向：溫度均勻、*殺菌鍋內循環水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了的殺菌效果。
    升溫速度快，殺菌時間短本機采用雙罐熱水循環，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環使用，節省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。
    殺菌精度高本機采用的技術及的日本電腦元件，利用鍋內轉換的熱水循環，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內度在0.3度左右。確保產品的色澤、口味、營養成分不變，保持原有風味。
    電腦全自動控制系統·采用世界上的日本三菱Q型PLC。·采用大屏幕970觸摸屏。·升溫采用自動調節的溫度調節閥。·溫度壓力顯示采用電子變送器。·可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。·所有的閥門開關全部采用電腦程序控制。·*采用電腦自動化程序，無需人工操作。
    殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌根據用戶不同產品設定多個升溫殺菌階段，也可設定多個降溫階段，采用雙峰滅菌，使產品所受的熱量降到zui低，使每種產品都在合理的條件下進行滅菌。
    測量F值的功能神龍公司根據不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數據，包括滅菌條件，F值時間——溫度曲線，時間——壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產管理。
    存儲殺菌公式根據不同的產品設定儲存幾百個殺菌公式。殺菌鍋適用范圍：
    主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。注：殺菌鍋大小可根據用戶要求訂做，有國家地方壓力容器證書，您可放心和安全的使用。

夾層鍋

    一、用途：
    夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

    二、特點：
    夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

    三、主要技術及結構性能：
    1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
    2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
    3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。
    4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
    5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
    6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
    7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。
    8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
    注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。

    三、分類：
    1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋
    2、按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋

    四、蒸汽夾層鍋使用注意事項
    1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
    2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
    3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
    4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
    5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
    6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

    五、維護保養
    1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。
    2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。
    3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
    4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
    5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。
    水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：
    當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;
    當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額 0.3MPa
    6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。
    7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。