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年底抽檢多家酒企不合格
閱讀：468 發布時間：2012-2-1
年底抽檢多家酒企不合格
酒精度不合格，酒精度偏高或偏低的主要原因是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企業為了降低成本，賺取更大利潤，故意標高酒精度，以提高銷售價格，欺騙消費者。總酸、總酯不合格是由于在生產過程中對發酵時間、發酵溫度控制不嚴，造成酸、酯含量偏低。
消費者可把酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來對光觀察瓶的底部，如果有下沉物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多。如果沒有懸浮物，不失光，不渾濁，說明酒的質量比較好。二是盡量選擇生產商度和銷售商信譽度高的產品，不買標識不全的產品。
據廣東省*公布的數據，共有12批次的產品被檢出不合格，其中宜賓五糧液股份有限公司生產、陽春市悅隆煙酒行經銷的自園春酒(特釀)(生產日期：1998-11-17，規格型號：500ml／瓶39%vol)被檢出酒精度、總酯不合格；吳川市大山江興梅酒廠生產、茂名北斗星百貨有限公司光華北分公司經銷的永鹿牌廣東米酒(生產日期：2011-7-19，規格型號：500ml／瓶6%vol)被檢出酒精度、總酸、總酯不合格；湛江飛鹿保健酒業有限公司生產、茂名茘晶購物中心有限公司光華北超市經銷的梅鼎牌廣東米酒(生產日期：2011-9-10，規格型號：600ml／瓶18%vol)被檢出酒精度不合格。
除了制度的有待完善，酒企何時能提高自我管理，做百年品牌，值得酒企老板們深思！
酒精度不合格，酒精度偏高或偏低的主要原因是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企業為了降低成本，賺取更大利潤，故意標高酒精度，以提高銷售價格，欺騙消費者。總酸、總酯不合格是由于在生產過程中對發酵時間、發酵溫度控制不嚴，造成酸、酯含量偏低。
消費者可把酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來對光觀察瓶的底部，如果有下沉物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多。如果沒有懸浮物，不失光，不渾濁，說明酒的質量比較好。二是盡量選擇生產商度和銷售商信譽度高的產品，不買標識不全的產品。
據廣東省*公布的數據，共有12批次的產品被檢出不合格，其中宜賓五糧液股份有限公司生產、陽春市悅隆煙酒行經銷的自園春酒(特釀)(生產日期：1998-11-17，規格型號：500ml／瓶39%vol)被檢出酒精度、總酯不合格；吳川市大山江興梅酒廠生產、茂名北斗星百貨有限公司光華北分公司經銷的永鹿牌廣東米酒(生產日期：2011-7-19，規格型號：500ml／瓶6%vol)被檢出酒精度、總酸、總酯不合格；湛江飛鹿保健酒業有限公司生產、茂名茘晶購物中心有限公司光華北超市經銷的梅鼎牌廣東米酒(生產日期：2011-9-10，規格型號：600ml／瓶18%vol)被檢出酒精度不合格。
除了制度的有待完善，酒企何時能提高自我管理，做百年品牌，值得酒企老板們深思！