湖北潛江小龍蝦是國內較有名氣的品種，小龍蝦加工的生產工藝也呈現(xiàn)了多樣化、的口味的需求，從而涌現(xiàn)出大批加工生產小龍蝦的廠家。

湛江小龍蝦加工流水線相關設備（僅供參考）：

 挑揀輸送機--小龍蝦浸泡機--小龍蝦清洗機--龍蝦蒸煮機--冷卻機--瀝水機-速凍機--裝盒包裝機等。

湛江小龍蝦加工流水線用途介紹:

 1、原料驗收、挑選:對進廠的原料蝦應及時挑選，剔除死蝦、老殼蝦及全部雜質，然后按大、中、小規(guī)格分級。

2、三道清洗:挑選后的活蝦應及時進行多道浸泡、清洗。

3、震動瀝水：清洗后小龍蝦依然是活的，如果用翻轉，隧道式瀝水容易破壞小龍蝦整體外觀，震動瀝水可以達到瀝水80%的效果，無破損現(xiàn)象等優(yōu)點。

4、油炸上色:瀝水完成直接對接油炸設備，油炸設備溫度可調、速度可調。一般龍蝦為低溫油炸，只是對小龍蝦外殼起到油炸上色，炸出多余水分，油炸完成外表為鮮紅色。

5、鹵煮入味：將適量原料蝦均勻持續(xù)地輸人98C°的蒸煮機中進行蒸煮，可選擇無水蒸煮或者水浴蒸煮

6、瀝水

7、調味，包裝

8、冷藏:稱重、裝盒和裝箱后，放人0C°~4C°冷庫進行貯藏。

 食品機械專注于小龍蝦加工設備，生產出的小龍蝦加工生產線自動化程度高，相關的設備自動設計加工時間、蒸煮溫度、自動保溫、控溫、自動設計運行速度等設備自動調節(jié)的優(yōu)勢，為廣大用戶提供了多項選擇以及銜接自如的加工流水線。