鹵煮機適用于各種肉食品的鹵煮入味、蒸煮熟化，例如：牛肉、羊肉、豬肉等鹵煮入味，雞爪、鴨掌、鴨脖、鴨腸、鴨頭、雞翅、雞骨架、豬蹄、豬耳、整雞、整鴨、牛羊豬肉塊、五香豆干、肉丸、魚丸等肉食以及各種果蔬蔬菜的預煮蒸煮。
鹵煮機的優勢如下：
1、配置溫度傳感器，自動感溫。
2、可設置內膽提升，提升方式為立柱提升，內膽提升對于設備的清理維護起到了很大作用。
3、鹵煮時間可以自由設定、鹵煮溫度在100度以內可自由設定。
4、蜂窩加熱式新型的加熱方式，可以同時將設備的三個面進行加熱，加熱時間縮短，溫度提升速度加快，節能環保。
5、設備匹配疏水閥，保留熱能的同時減少耗能，隨時排出蒸汽轉化成水的殘留水。
6、設備的輸送帶為304不銹鋼鏈板帶，不銹鋼鏈板帶耐腐蝕，不損害物料表面。
