快速高剪切乳化罐的作用是將一種或多種物料(水溶性固相、液相或膠狀物等)溶于另一種液相，并使其水合成為相對穩定的乳化液。廣泛適用于食用油類、粉類、糖類等原輔料的乳化混合，某些涂料、油漆乳化分散也使用乳化罐，尤其適用于某些難溶膠狀類添加劑如CMC、黃原膠等。
快速高剪切乳化罐本系列乳化罐為立式、全封閉式結構，采用高剪切乳化機高速旋轉的剪切動輪和靜止剪切輪配合，將混合液和混合物在罐內進行充分迅速混合、乳化、均質。廣泛應用于食(乳)品、飲料、生物制藥、精細化工等行業，使生產效率和物料品質得到提高，特別對CMC、膠類等難以溶化的添加劑類使用效果更好。罐體結構可按工藝需要采用單層、帶保溫、帶夾套(可加熱、冷卻)等多種形式。
【主要技術及結構性能 】
1、容積：0.05m³～20m³系列規格(配套高剪切機功率：1.5kW～75kW)。
2、內罐體：內表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)。
3、夾套形式：全夾套、半圓盤管夾套、蜂窩夾套(指帶夾套型結構)。
4、罐體外表面處理方式：鏡面拋光或2B原色亞光或2B磨砂面亞光處理。
5、剪切轉速：2850r/min、1400r/min。
6、設備配置：快開式人孔、窺視鏡、溫度計(液晶數顯式或表盤指針式)、CIP清洗器、料液進出口、備用口、冷熱媒進出口等。
7、材質：內罐體SUS304或SUS316L；夾套為Q235-B或SUS304，外保護殼體為SUS304。
8、各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗*，外表美觀。
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