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溫濕度對面包醒發箱的影響解讀2020/10/19

面包醒發箱是根據發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度和溫度的適合發酵環境，從而提高發面食品的生產質量。事實上，面包的中間醒發就是一段面團...

熱風旋轉爐的發展前景非常樂觀！2020/9/18

熱風旋轉爐可適用于食品廠、蛋糕房及個體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚等食品，也可用于干燥食物使用熱風隧道爐。因其加熱方式的不同分為電熱熱風轉爐、燃氣熱風轉爐、柴油熱風轉爐、燃煤熱風轉爐，以...

蛋糕注漿機的特點是什么2020/9/15

蛋糕注漿機將蛋糕原料自動注入蛋糕盤中，并傳送進蛋糕烘烤爐烘烤。適用于蛋黃派、磨堡蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕類產品的生產。原料注入量可根據產品要求靈活調節，注入量穩定。注料前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油...

桃酥餅干的制作工藝步驟是怎樣的2020/9/15

桃酥餅干機采用無級調速電機，生產速度可根據生產需要自由控制。自動撒芝麻、瓜子仁等原料。采用對輥式工作方式，脫模效率高，確保原料口味不變。自動擺盤，擺好盤后，可直接拿去烘烤，省去專門的擺盤人員。適用手推...

曲奇餅干機對曲奇餅干上的圖案制作有講究！2020/9/10

曲奇餅干機的操作很簡略、方便，只需要一次性就能結束全部的進程。先是把面團放到運送帶上，酥皮機壓住酥皮更加的光滑，平整。手搖柄手，可不斷的交換方位，以及折疊酥皮能起到*的作用。電眼控制速度避免送面輸送速...

32盤旋轉爐的清潔能源技術簡述2020/8/19

32盤旋轉爐本體外型為封閉臥式圓筒形整體結構，鞍型支座支撐。整體分兩部分，即燃燒室和混合室。燃燒室前端及尾部設置調溫風口，燃燒室外層與爐體外層之間設置旋流支撐，混合室設置調溫風進口和熱風出口。根據爐膛...

128盤旋轉爐每日工作完要做的維護2020/8/17

128盤旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把爐內食品烤熟的中型烘烤設備。因為其通過熱風加熱，故亦稱熱風旋轉爐，該設備適合較大量產品生產。旋轉爐體采用齒輪傳...

蛋糕生產線的工藝流程2020/8/10

蛋糕成型采用全自動程序化控制，可以快捷變換產品品種，觸摸屏操作界面，蛋糕生產線工藝順序直接將漿料澆注在鋼帶上進爐烘烤，成熟后成為坯帶狀，到終端鏟落后從下面返回輸送，此時已將蛋糕坯帶翻了身，待回輸到注料...

旋轉爐的特點及分類2020/8/10

旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把爐內食品烤熟的中型烘烤設備。該設備適合較大量產品生產。可以烘烤：面包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及...

熱風旋轉爐怎樣才能防銹2020/7/31

整體采用拼裝式結構。門面、烤室內膽采用不銹鋼板材料制作，不銹鋼活動臺式烤架，可拆卸，方便運輸，采用掛鉤旋轉或底部軸承旋轉，鼓風式強制熱風循環加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時間，以使更加節約能源...

旋轉爐的概述及特點2020/7/31

旋轉爐是曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥等食品的烘烤設備。旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把爐內食品烤熟的中型烘烤設備。加工用途。采用采用拼裝式結構，高...

面包醒發箱醒發程度的判斷講解2020/7/20

面包醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80-85%、溫度35-40℃的適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，...

面包醒發箱醒發過程的可能會出現的問題解讀2020/7/13

面包醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80-85%、溫度35-40℃的適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，...

蛋糕注餡機有關餡料的使用事項解讀2019/12/23

蛋糕注餡機有關餡料的使用事項解讀蛋糕注餡機能在規定范圍內進行長條注餡、圓點注餡、平面涂層等復雜動作；能生產各種不同的注餡蛋糕、注芯蛋糕、注芯蛋卷等休閑食品。該設備不用割開蛋糕或蛋糕，不破壞食品的原有外...

曲奇機生產時原料的預處理解析2019/12/18

曲奇機生產時原料的預處理解析曲奇機采用PLC觸摸屏電腦控制，單獨伺服器驅動，全自動生產。成品形狀精美，花路清晰，誤差小，同時儲存數十種生產配方，形狀可以根據曲奇生產商的不同要求變換，再保存起來，方便日...