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產品簡介
| 傳動方式 | 外傳動式 | 凍結時間 | 80min |
|---|---|---|---|
| 功率 | 12kw | 耗冷量 | 90kw |
| 類型 | 隧道速凍機 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 送風方式 | 水平送風 | 外形尺寸 | 6800mm |
| 制冷范圍 | 80 |
隧道式寬網帶速凍機本裝置廣泛應用于速凍條狀、塊狀、片狀或顆粒狀食品。如條蝦、蘆筍、魚片、薯塊、水餃、包子春卷、雞塊等。能采用單凍、塊凍、盤凍等多種形式。
產品介紹
隧道速凍機
隧道式寬網帶速凍機本裝置廣泛應用于速凍條狀、塊狀、片狀或顆粒狀食品。如條蝦、蘆筍、魚片、薯塊、水餃、包子春卷、雞塊等。能采用單凍、塊凍、盤凍等多種形式。
寬網帶式隧道單體速凍裝置
一 隧道速凍機簡介
隧道式寬網帶速凍機是一種設計、性能良好的單體速凍裝置，它具有節能、高效，是食品保鮮等優點。其突出特點是凍結面積大。使用范圍廣。本裝置廣泛應用于速凍條狀、塊狀、片狀或顆粒狀食品。如條蝦、蘆筍、魚片、薯塊、水餃、包子春卷、雞塊等。能采用單凍、塊凍、盤凍等多種形式。節能、衛生、清洗、維修方便。上下、前后、左右多個方向吹風的全封閉風道結構，使食品的凍結完善，提高凍結質量及效率。
二 產品特點：
1、優質的IQF產品，凍成品不帶凝結塊，符合出口食品衛生的標準；
2、凍結時間短，采用空氣對流，效果佳，凍結時間只需3－60分鐘；
3、配用雙速電機既擴大了使用范圍又節約能源；
4、凍品上下、前后多個方向受風，使凍品完善，凍結質量及效率。
5、采用優質寬網面輸送網帶，保證了加工食品的衛生標準，增大了凍結面積；
6、采用變頻驅動系統，速度可在一定范圍內隨意調節；
7、冷風機采用整體鋁管鋁套片，提高了食品的衛生程度及速凍效率；
8、保溫系統采用優質聚氨脂發泡，雙面不銹鋼板作為外圍庫體，具有隔熱*，外觀美觀大方等特點。
三 設備結構示意圖：
隧道式寬網帶單體速凍機主要技術參數（以水餃為例）：
三 設備優勢
1 凍品品質優：采用合理的空氣對流，凍成品不結塊，凍結速度快，凍品品質優，符合IQF標準。
2 節能高效：它是一種具有節能、高效及食品保鮮的新穎單體快速凍結裝置。
3 傳熱效率高：采用高效大套片全鋁蒸發器（或大套片銅管蒸發器），傳熱系數高；并配套上風風機，氣流組織均勻合理。
4 衛生程度高：采用日本的設計理念，內部結構簡潔，清洗檢修方便，符合HACCP管理體系要求。
5 連續運行時間長：蒸發器采用整套片，變片距，結霜率低，沖霜間隔周期長。
6 能耗省：冷庫風機及蒸發器的高效傳熱效果，能耗更省。
7 凍品范圍廣：廣泛應用于水產品、面制品、肉禽制品及冰淇淋等食品的急速冷凍。
8 安裝方便：本機直接安裝在水泥地坪上，調整水平，操作方便簡捷，特別整機出廠，更為方便快捷。
9 改型設計快捷：本公司擁有從業30多年經驗豐富的高級專業技術人員，可根據用戶的特殊要求，迅速快捷設計出滿足用戶需要的機型。
四 ．產品構成：
本系列產品包括不銹鋼鋼帶式和鋁合金履帶式兩大系列；其中，不銹鋼鋼帶式速凍機每種機型有兩種型式可供選擇：風冷式凍結及空汽對流和平板蒸發器組合的“雙效”凍結型式；吹風方式根據不同凍品及結構而進行合理匹配，從而使食品得以充分、快速凍結。
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