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飲料紙包裝的種類和材料構(gòu)成
閱讀：1507 發(fā)布時(shí)間：2011-3-26
飲料紙包裝的種類和材料構(gòu)成
其實(shí)純粹的紙質(zhì)包裝材料在飲料中很難使用，我們所說的飲料紙包裝，幾乎全部是指紙的復(fù)合材料。復(fù)合紙質(zhì)包裝在飲料特別是非碳酸飲料方面應(yīng)用非常廣泛。乳制品是zui大的應(yīng)用領(lǐng)域，果汁、茶和咖啡是飲料中使用復(fù)合紙包裝zui多的品種。
目前國(guó)內(nèi)幾乎所有較大的奶、果汁、茶飲料生產(chǎn)廠家均有紙包裝產(chǎn)品上市。
用于飲料工業(yè)的典型復(fù)合紙包裝有使用超高溫殺菌工藝的利樂包和康美盒，還有需要冷藏的紙業(yè)或四國(guó)的屋脊包等。
在復(fù)合結(jié)構(gòu)上，采用超高溫殺菌工藝的利樂包或康美盒對(duì)包裝材料要求較高，一般采用紙／塑／鋁箔及粘合層的7層復(fù)合結(jié)構(gòu)，以保證能承受超高溫瞬時(shí)殺菌，并嚴(yán)格阻隔空氣、水分的侵入。經(jīng)超高溫殺菌過的飲料或奶制品，也被俗稱為“無菌包裝”，可以常溫保存，而且保質(zhì)期可達(dá)一年以上。
超高溫殺菌的飲料包裝由于可以常溫保存，非常適應(yīng)我國(guó)冷鏈不完備的現(xiàn)狀，因此在我國(guó)發(fā)展非常迅速。但超高溫殺菌工藝在帶來便利的同時(shí)也對(duì)飲料的口感有所影響，會(huì)破壞或改變飲料的固有風(fēng)味。因此，近年來，以紙業(yè)的屋脊包為代表的紙復(fù)合包裝異軍突起。
相對(duì)而言，紙業(yè)的紙包裝結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，由于加工工藝不需承受超高溫，一般為紙／塑4層結(jié)構(gòu)，沒有鋁箔層，阻隔性也沒有7層的高。產(chǎn)品需冷藏，保質(zhì)期一般不超過40天。但飲料的口感保持得比較好，營(yíng)養(yǎng)成份也損失較少。特別是隨著我國(guó)冷鏈及銷售環(huán)境的不斷完善，以及消費(fèi)者對(duì)飲料口感要求的提高，保鮮裝的紙包裝飲料在大城市開始流行。雖然目前紙包裝保鮮飲料所占比例尚不能同超高溫殺菌飲料相比，但從上的發(fā)展及近期在我國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)看，保鮮裝飲料將是今后我國(guó)包裝飲料的發(fā)展重點(diǎn)
其實(shí)純粹的紙質(zhì)包裝材料在飲料中很難使用，我們所說的飲料紙包裝，幾乎全部是指紙的復(fù)合材料。復(fù)合紙質(zhì)包裝在飲料特別是非碳酸飲料方面應(yīng)用非常廣泛。乳制品是zui大的應(yīng)用領(lǐng)域，果汁、茶和咖啡是飲料中使用復(fù)合紙包裝zui多的品種。
目前國(guó)內(nèi)幾乎所有較大的奶、果汁、茶飲料生產(chǎn)廠家均有紙包裝產(chǎn)品上市。
用于飲料工業(yè)的典型復(fù)合紙包裝有使用超高溫殺菌工藝的利樂包和康美盒，還有需要冷藏的紙業(yè)或四國(guó)的屋脊包等。
在復(fù)合結(jié)構(gòu)上，采用超高溫殺菌工藝的利樂包或康美盒對(duì)包裝材料要求較高，一般采用紙／塑／鋁箔及粘合層的7層復(fù)合結(jié)構(gòu)，以保證能承受超高溫瞬時(shí)殺菌，并嚴(yán)格阻隔空氣、水分的侵入。經(jīng)超高溫殺菌過的飲料或奶制品，也被俗稱為“無菌包裝”，可以常溫保存，而且保質(zhì)期可達(dá)一年以上。
超高溫殺菌的飲料包裝由于可以常溫保存，非常適應(yīng)我國(guó)冷鏈不完備的現(xiàn)狀，因此在我國(guó)發(fā)展非常迅速。但超高溫殺菌工藝在帶來便利的同時(shí)也對(duì)飲料的口感有所影響，會(huì)破壞或改變飲料的固有風(fēng)味。因此，近年來，以紙業(yè)的屋脊包為代表的紙復(fù)合包裝異軍突起。
相對(duì)而言，紙業(yè)的紙包裝結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，由于加工工藝不需承受超高溫，一般為紙／塑4層結(jié)構(gòu)，沒有鋁箔層，阻隔性也沒有7層的高。產(chǎn)品需冷藏，保質(zhì)期一般不超過40天。但飲料的口感保持得比較好，營(yíng)養(yǎng)成份也損失較少。特別是隨著我國(guó)冷鏈及銷售環(huán)境的不斷完善，以及消費(fèi)者對(duì)飲料口感要求的提高，保鮮裝的紙包裝飲料在大城市開始流行。雖然目前紙包裝保鮮飲料所占比例尚不能同超高溫殺菌飲料相比，但從上的發(fā)展及近期在我國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)看，保鮮裝飲料將是今后我國(guó)包裝飲料的發(fā)展重點(diǎn)