用途及特性
1、用途：本設備廣泛應用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。
2、特性：本鍋以天然氣燃燒為熱源，夾層內裝導熱油，可以達到300℃（油品選擇不同可以達到更高溫度），由電控箱控制。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。
各型號受熱面積及液料沸騰時間列表于后：
設備型號 | 受熱面積（㎡） | 導熱油加入量（Kg） | 沸騰時間
（min） |
RG50 | 0.45 | 20 | 10～15 |
RG100 | 0.58 | 30 | 10～15 |
RG150 | 0.88 | 45 | 20～30 |
RG200 | 1.13 | 55 | 20～30 |
RG300 | 1.43 | 65 | 20～30 |
RG400 | 1.75 | 75 | 20～30 |
RG500 | 2.00 | 120 | 20～35 |
RG600 | 2.30 | 160 | 20～35 |
產品系列型號及性能參數
產品
型號 | 公稱容量（L）
直徑×深（㎝） | 形式 | 額定工
作氣壓（Mpa） | 攪拌
速度（r/min） | 允許可傾 角 | 進出口管徑(G) | 電機功率(KW) |
RG50－Ⅰ
RG50－Ⅱ | 50
60×45 | 可傾
攪拌 | 0.3 | 36 | 900 | 1/2″ | 0.55 |
RG100－Ⅰ
RG100－Ⅱ
RG100－Ⅲ | 100
70×50 | 可傾
攪拌
固定 | 0.3 | 36 | 900 | 3/4″ | 0.55 |
RG200－ I
RG200－II
RG200－III | 200
80×55 | 可傾
攪拌
固定 | 0.3 | 36 | 900 | 3/4″ | 0.55 |
RG300－ I
RG300－ II
RG300－III | 300
90×65 | 可傾
攪拌
固定 | 0.3 | 36 | 900 | 3/4″ | 0.75 |
RG400－ I
RG400－II
RG400－III | 400
100×75 | 可傾
攪拌
固定 | 0.3 | 36 | 900 | 3/4″ | 0.75 |
RG500－ I
RG500－II
RG500－III | 500
110×85 | 可傾
攪拌
固定 | 0.3 | 36 | 900 | 3/4″ | 1.10 |
RG600－ I
RG600－II
RG600－III | 600
120×95 | 可傾
攪拌
固定 | 0.3 | 36 | 900 | 3/4″ | 1.10 |
注: 特殊要求根據用戶要求意見協商確定。
基本結構及安裝
1、總體結構：可傾式主要由鍋體、燃氣機、電控箱和可傾架、攪拌機等組成。
2、帶攪拌式由鍋體、燃氣機、電控箱及支腳組成。
3、立式燃氣夾層鍋由鍋體、燃氣機、電控箱等組成。
4、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進油管和出油管不許隨鍋轉動。
5、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內必須加入導熱油4/5滿為止。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時，先打開鍋蓋，再轉動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
使用注意事項
1、對安全閥，必須使用公司配置并已經使用的安全閥，不得自行調整。（燃氣夾層鍋不裝安全閥，必要時候選裝）
2、夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時并注意調整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、檢查控制盒端口，電源插頭有效連接牢固，管件氣閥接頭無滲漏現象。
4、打開控制盒上的工作電源開關（指示燈亮，機器發出運轉聲音）。
5、緩緩開啟氣閥，打開點火（加熱）開關。
6、燃燒后可根據需要火力大小調節氣閥及風門。
7、熄火時應先關氣閥，再關工作電源開關。
維護保養
1、進油管和出油管接頭漏油，當旋緊螺母不解決問題時，應添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障要即時調整或修理。
3、減速機開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#-40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油漆剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，水壓試驗夾層內壓力時以1.5倍使用壓力試驗。按各地冶安部門的要求進行。
6、本鍋外層鍋體使用4.5～5.5毫米厚的不銹鋼鋼板（內316L不銹鋼,夾套和保護層304不銹鋼）。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼與其他鋼材連接處的焊接，應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其他牌號。
