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麻花機的選購指南
近年來有不少人在購買試用麻花機上花了冤枉錢，浪費了時間和材料。究其原因，主要三：
一是機器本身的原理問題。螺旋原理就不可能用發酵面做出“虛”麻花，更談不上酥脆問題了。即便是做死面麻花，螺旋機也會把面軋的更死、更硬，甚至無法食用。
其二機器和麻花品種不適宜問題。麻花品種十分繁雜，僅從外形上來說，粗細長短差異特大，兩股、四股、六股、九股、十二股，還有純粹是眾多細股一把扭的，樣數更多；從面上看，發酵的、死面的、硬的、軟的，更別說口味上的酸、甜、苦、辣、麻、咸、淡、香和口感上的軟、硬、酥、脆、粘、離、綿、耐等等了。如果購機時就文不對題、貨不對路，自然要出問題。
第三，我們能保證靜壓麻花機做出“虛”麻花，使麻花的品質符合您的要求。但一個款式的靜壓麻花機也沒有適應所有品種、全部花色的能力。
為了避免給您造成損失，建議您按如下步驟：
1、打索取資料和麻花樣品；
2，對資料和樣品進行研究，確認機器功能和樣品品質符合您的要求；
3、如果資料和樣品符合您的要求，建議您到廠進行實地現場考察和現場試做；來時帶上您做麻花所需的各種配料，由您親自和面、配料、熱油、炸麻花，檢驗靜壓麻花機的產品質量是否符合您的要求。
