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北京中諾泰安科技有限公司
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味精谷氨酸鈉速測液

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廠商性質生產商

所  在  地北京市

更新時間:2024-12-23 17:18:59瀏覽次數:1387次

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張敏

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適用范圍:本方法適用于味精中谷氨酸鈉的現場快速檢測。
檢測次數:25次

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味精中谷氨酸鈉測定試劑盒使用說明     方法編號:CDC-2131

適用范圍:本方法適用于味精中谷氨酸鈉的現場快速檢測。

方法原理:利用谷氨酸鈉的兩性作用,加入甲醛以固定谷氨酸鈉的堿性,使羥基顯示出酸性,用氫氧化鈉標準溶液滴定,以指示劑顯示終點,得出樣品中谷氨酸鈉的含量。

檢測試材:裝有0.1moL氫氧化鈉標準滴定液的滴瓶、百里草酚藍指示劑、36%~40%甲醛溶液。

操作方法與結果計算:準確稱取味精1.0g到10 mL比色管中,加純凈水溶解后稀釋到10.0mL刻度,蓋塞后混勻,從中取2.0mL放入另一支10 mL比色管中,加水稀釋到10.0mL刻度,從中取2.0mL放入100mL三角燒瓶中,加入10.0mL 甲醛溶液,加入60mL水,加4滴指示劑,搖勻后用滴瓶直立式滴定至出現藍色為止,記錄滴定液消耗的滴數,在取樣量不變的情況下,按每滴滴定液相當于2.85%克的谷氨酸鈉計算其含量,同時做平行空白樣品滴定,并在計算樣品含量時減去空白溶液消耗的滴數。

注意事項:

5.1 滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。

5.2本方法測定的結果與國家標準規定值或樣品標簽標示值相差2或3滴滴定液時,應考慮到現場操作誤差的存在,對未達標樣品,應送實驗室精確定量。

試劑質量控制

6.1氫氧化鈉標準溶液的濃度保持在0.1008±0.0008moL。

6.2滴頭滴數保持在0.060±0.002 mL/滴。

產品儲藏與效期:試劑常溫保存,有效期為1年。

滴瓶   滴定前  滴定終點

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