耙式干燥機由圓筒型罐體、攪拌軸、端蓋、支架、電機、減速機、控制柜等組成。采用夾套加熱、夾套空芯軸耙臂共同加熱兩種加熱方式。真空耙式干燥機一般配置冷凝器、溶劑接收罐、真空泵、控制柜等。

干燥物料從殼體上方投料口加入，在不斷的正反轉動的耙齒的攪拌下，物料軸向來回走動，與殼體內壁接觸的表面不斷更新，被干燥物料受到蒸汽（或熱水、導熱油）間壁加熱，耙齒的均勻攪拌，粉碎棒的粉碎，使物料表面水分更有利的排出，氣化的水分經干式除塵器、濕式除塵器、冷凝器，從真空泵或風機出口放空。

可在操作真空度較高條件下運行，溶劑沸點大幅降低，以及被干燥物料表面水蒸汽壓力遠大于干燥器殼體內的水蒸汽壓力。從而有利于物料內部水分和表面水分的排出。

物料干燥均勻；避免氧化、過熱；可得到含濕量極低的產品。
蒸發強度高，一般可達15-60k/m2•h。
無空氣介入，冷凝器負荷很小，可方便回收物料溶劑。
溶劑蒸汽夾帶物經過濾器過濾后排出，對環境沒有污染。
能耗低，一般蒸發1k需1.3-1.5kg水蒸汽。
熱介質可用水蒸汽、熱油、熱水。