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諸城市同泰食品機械廠

油炸機

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產品型號

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

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更新時間：2024-01-26 10:44:59瀏覽次數：18362次

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山東省諸城市同泰食品機械廠專業生產:油炸鍋,油炸機,大蒜脫皮機,油炸薯片,薯條加工設備,全自動油炸鍋,油水混合油炸機,果蔬清洗(脫皮)切割加工設備,油炸鍋,油炸機,...
　　全自動油炸機巧妙的運用了該設備的工作特點，油炸過程中掉落的食物殘渣，會沉到油炸機設備的排油口處進行清理，能夠保證炸油的清潔度，使炸油不會變酸，充分利用油、水、動物油的比重有所不同的工作原理，油和水混合以后會自動分出層次，油在上一層，加熱升溫后可以進行炸制食品，全自動油炸機設備不會出現因食物殘渣沉入到炸油中，遇高溫變成焦煳狀而使炸油變黑的現象。
 
　　油炸是以食用油為傳熱介質。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。油的熱容為2J(℃g)，加熱快，流動性好，油溫高。油炸過程中的傳熱主要是以傳導的形式進行的，其次是對流換熱。首先將熱量從熱源轉移到油炸容器中，油從容器表面吸收熱量，然后傳遞到食品表面，然后油將一部分熱量直接帶到食品中，使食品中的各種成分迅速加熱、成熟和干燥。油炸過程中產生的分解產物可分為兩類，一類是揮發性分解，另一類是非揮發性分解。在加工油炸食品時，如果將食品置于一定溫度的熱油中，油可以提供快速均勻的熱傳導，食品表面溫度迅速升高，水分蒸發，表面出現一層干層，形成硬殼。
 

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