真空拌餡機可以用來拌多種的食材，比如月餅餡，餃子餡，丸子餡，果仁酥，牛肉餡，香腸餡都可以，這樣就不用人工來攪拌，也可以省時間，這樣的話效率也高，混料的速度也變得快了，操作簡單，方便自如，自動出料，勞動強度更低了。
真空拌餡機的性能：
1、在真空狀態下，餡料攪拌均勻，充分膨脹，彈性好，色澤鮮艷并更大限度地提高蛋白質。
2、上蓋及排料門的密封用優質硅膠條，操作方便，可靠耐用。
3、整機采用優質不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國家衛生標準。
4、電氣安全符合國家標準。
真空拌餡機的產品結構特點：
整機采用優質不銹鋼制造，，易于清洗，美觀大方，對加工物料無污染，符合食品衛生標準。
采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的更加均勻。
采用雙速雙動力，根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。
上蓋及排料門的密封用優質硅膠條，操作方便，可靠耐用。
電氣安全符合國家標準。
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