新大新公司DK系列燃煤半自動油水混合油炸機說明書
最近更新時間：2015-7-29
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DK系列燃煤半自動油水混合油炸機
使用說明書
山東新大新食品工業裝備有限公司
一、 概述
燃煤半自動型油水混合油炸機是鼎康公司向廣大用戶推出的一種全新高科技產品。采用的油水混合技術，有效的減少了炸油中的有害物質，食品味美色鮮，有利健康，引導了新世紀的飲食新時尚。
二、 主要結構
該機主要由鍋體、燃燒室、引風機、提升系統（提升機和提升架）、煙囪、電控箱等組成。
1、 鍋體：鍋體是該機的核心部分，鍋內有炸籃，工作介質有油和水，分別設有排污閥和放油閥，便于設備的清洗。
2、 外殼：不銹鋼板制造
3、 燃燒室：設備的加熱部分
4、 電控箱：使用產品，性能可靠，安全放心。
三、 操作使用
1、 將設備放正，使機體平穩著地，撕下保護膜。
2、 使用前請先清洗鍋體內部。
3、 加水時，請先關閉排污閥（設備zui底部處閥門），打開放油閥（設備底部往上處），向爐體內加水至放油閥溢水后關閉，根據要求向鍋體內加入食用油，油面至少不低于加熱管50mm。
四、 電器的操作使用
1、 根據線路的提示接通電源（必須是三相四線），將電源開關打開，電源指示燈亮。
2、 將功能鍵撥至“設定"，設定所需的溫度后再撥至“測量"后油炸機可正常工作了。
五、 使用注意事項
1、 嚴格按照電源提示接線，嚴禁帶電接觸電器元件。
2、 加熱前必須向爐體內加水、加油，以免燒壞加熱管。
3、 工作過程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內部水。
4、 含水分過高且易起泡的油不能用于此設備。
5、 夏天每天換水一次，冬天可根據水質定期更換。
6、 工作過程中嚴禁投入含水量大的食物或者一次加載過量食物，以免高溫油溢出燙傷操作者。
7、 當鍋體內水位過高時一定通過放油閥排出過量的水，防止溢油現象的發生。
8、 設定溫度要低于230度，當操作者離開時一定要切斷電源，并把燃燒室內多余的火源清除，以免燒壞加熱管和爐條。
9、 設備至少每月保養一次，加熱管要及時清理表面的污染物。
10、 為保證傳熱效果，請使用無煙塊煤。
六、常見故障的分析和排除
故障現象 | 故障原因 | 排除方法 |
油溫升高后溢油 | 1、使用的油有問題 2、水位過高 3、油內殘渣過多 | 1、更換食用油 2、把水放至放油閥位置 3、過濾掉食用油內殘渣 |
引風機不工作 | 1、電源缺相（380V） 2、接觸器燒壞或接觸器不良 | 1、檢查電源（三相四線） 2、檢查、更換接觸器 |
有大量氣泡冒出 | 1、水位到了警戒位置 2、加熱管被炸物的殘渣包圍過厚 3、油內殘渣過多 | 1、把水放至放油閥位置 2、清除加熱管表面的殘渣 3、過濾去掉食用油內殘渣 |
七、其他
1、 售后服務：
（1） 油炸機電控部分保修六個月，其他部分一年。自購買之日起，若在保修期內出現質量問題，本公司免費負責維修。
（2） 若因客戶使用不當而造成故障，本公司提供有償服務。如需更換零部件，只收取部件成本費。
（3） 用戶需要服務時，請與售后服務部。
2、 隨機附件
（1）合格證一份 （2）使用說明書一份
山東.諸城市鼎康機械有限公司
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