組織蛋白生產線的工藝流程介紹

時間：2016/5/3閱讀：7936

組織蛋白生產線介紹
該生產線以豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀蛋白質分子并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產品營養價值高，具有肉的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；可廣泛用于肉制品行業、快餐食品行業、速凍食品行業；也可以制成各種素肉制品. 如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。

組織蛋白生產線工藝流程
1原料粉磨→攪拌→調質→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝

2設備配置粉碎機→拌粉機→螺旋上料機→調質器→膨化機→冷卻提升機→烤箱

3該線是由拌粉機、膨化機、風送機、烤箱、風冷輸送機組成。

組織蛋白生產線特點
植物組織蛋白生產線是我公司為適應商品市場的需求，根據多年的經驗而研制的新型膨化設備。該設備利用低溫豆粕或花生粕為原料，生產如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品，可廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業。

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