休閑食品微波殺菌烘干設(shè)備 一機(jī)多用

休閑食品微波殺菌烘干設(shè)備  一機(jī)多用

休閑食品微波殺菌烘干設(shè)備主要應(yīng)用的物料為休閑食品。休閑食品是人們閑暇之余吃的食品。只要在超市里，隨處可見各類休閑食品，例如：薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等等，因此人們對休閑食品的品質(zhì)和口味要求也不斷提高。

由于種類繁多，休閑食品也存在很多安全隱患，例如：霉變、受潮、蟲蛀、保存不當(dāng)造成細(xì)菌污染、超過生產(chǎn)日期、濫用色素、化學(xué)成分殘留、超市二次污染、肉質(zhì)不良、防腐劑超標(biāo)等。
休閑食品微波烘干設(shè)備是利用微波由內(nèi)而外均勻加熱物料的特點(diǎn)對休閑食品進(jìn)行烘干、烘烤、烘焙、膨化、滅菌等加工處理。

休閑食品微波殺菌烘干設(shè)備特點(diǎn)：

1、加熱迅速、均勻

不需熱傳導(dǎo)過程，它能在瞬間穿透到被加熱物料中，穿透深度可達(dá)幾公分，甚至十幾公分，數(shù)秒到數(shù)分鐘就能把微波能轉(zhuǎn)換為熱能。微波具有選擇性加熱，將使加熱更均勻。

休閑食品微波殺菌烘干設(shè)備 一機(jī)多用

2、節(jié)能

由于含有水分的物質(zhì)極易直接吸收微波而發(fā)熱，沒有經(jīng)過其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)藥能量1/3~1/2。

3、防霉殺菌保鮮

微波加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺滅霉菌和細(xì)菌；能大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成份。

4、工藝，可連續(xù)生產(chǎn)