大蒜去皮機是利用大功率空壓機氣流的力度強力脫皮，脫皮率和大蒜質量跟購買的空壓機有直接關系，使用380V電壓，需要110-132KW的空壓機配合使用，脫皮率90-98%左右。碰傷率控制在5-8%之間。該設備制作Q度高，所有的部件全部經過數控加工完成，*保證了設備在運行過程中的平穩和工作效果。設備整機采用304食品級不銹鋼制作，經久耐用、耐腐蝕不怕水分，外形美觀，結構設計精密合理由于帶皮整頭大蒜在食用時存在去皮費時費力、易產生機械傷和垃圾等問題，因此直接銷售的無皮速凍蒜米得到了國內外消費者的青睞，近幾年在國際市場上使用頗多，日本、新加坡等地需求量很大。速凍蒜米可以作為原料進一步加工成其他大蒜加工產品如鹽漬蒜米、脫水蒜片等，豐富大蒜產品的種類，滿足消費者日益增長的消費需求。
大蒜剝皮器流程
大蒜加工工藝流程如下：大蒜→去皮→洗凈→i消毒→吹干、包裝。大蒜保鮮的加工設備為：大蒜分瓣去皮、清洗機、吹干機、包裝機，等設備。
技術參數：
產量（處理能力）:2-2.4噸/時
功率：4.5KW 用氣量：72立方/分鐘
工作壓力：0.7-0.8MPa
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