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濟南隆拓微波設備有限公司
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更新時間：2025-01-17 07:51:56瀏覽次數(shù)：61次
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微波真空殺菌設備廠家適用于大規(guī)模生產(chǎn)干燥速率較低的難干燥物料，設備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作簡單，維護方便、運行穩(wěn)定?？筛鶕?jù)物料的干燥特性設計成不同的熱風循環(huán)干燥形式，是熱風循環(huán)烘箱的延伸和改進，廣泛應用于冶金助劑、化工、食品、包裝等領(lǐng)域。
微波真空殺菌設備廠家適用于茄子片烘干機，茄子片脫水干燥機已具備滿足大生產(chǎn)、多元化、集中控制、連續(xù)生產(chǎn)的能力。隨著企業(yè)技術(shù)進步，產(chǎn)品技術(shù)含量的提高，具有高效、節(jié)能、易于管理的優(yōu)勢。
微波真空殺菌設備廠家應用技術(shù)正被廣泛的應用于花生，瓜子、板栗等堅果的焙烤，以及花生、板栗的脫皮。與傳統(tǒng)的制作方式相比，微波能焙烤干果香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、而且具有滅菌作用，微波設備還可極大地改善處產(chǎn)環(huán)境，是企業(yè)實現(xiàn)文明生產(chǎn)、產(chǎn)品上檔次的理想選擇。
1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快微波直接對物體介質(zhì)進行加熱，加熱器箱體本身不吸引能量，故能量得到充分的利用，微波電能轉(zhuǎn)化效率一般在70%，比常規(guī)方法提高效率2～5倍。從能量轉(zhuǎn)換效益上來看，特別適合干燥率在20%以下的物料。而微波的穿透性又可使物料介質(zhì)表面和內(nèi)部同時被加熱，這是常規(guī)方法的優(yōu)勢，能確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2、膨化作用高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸發(fā)，使制品表面溫度下降，膨化效果不好。當水分低于20%以下時，由于物料的粘稠性增加，致使物料內(nèi)部空隙中水分和空氣較難泄出而處于高度積聚待發(fā)狀態(tài)，從而能產(chǎn)生好的膨化效果。微波具有穿透性和迅速加熱效果，使物料內(nèi)部水分迅速汽化，達到膨化的目的。無殼瓜子可膨化一倍多，膨化率在98%以上，顆粒均勻飽滿，質(zhì)量好。保持原來的本色、酥脆、香味濃厚。提高了產(chǎn)品的檔次。
3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少：微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的消毒作用。實驗數(shù)據(jù)表明微波對大腸桿菌等有明顯的殺滅作用，一般殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能zui大限度的保持其營養(yǎng)成分。對vC的保留常規(guī)的熱處理是46～50%，微波則能達到60～90%；對的保持常規(guī)處理是58%，而微波處理則達到84%，并且不影響原有風味，由于微波殺菌保鮮的作用，上架期大大延長了。
使用操作方便： 微波設備的聚四氟傳輸帶均可無級調(diào)節(jié)。微波功率可從零至額定值平滑的連續(xù)調(diào)節(jié)。便于生產(chǎn)工藝的調(diào)節(jié)，控制產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，適應食品工藝規(guī)范的要求。
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