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薯條薯片生產線工藝流程講解
閱讀：7689 發布時間：2016-11-8 薯條薯片生產線是奉賢食品專業研發制造出的一款設備,該設備結合*技術與精粹研制而成,為什么說這是一款值得大家選購的設備呢?關鍵就在于它的工藝設計方面,接下來,小編為大家詳細的介紹一下該設備各部件優勢所在!
薯條薯片生產線工藝比較*,功能強大,操作簡單,能耗比較低.該設備整體流程有脫皮,切片,漂燙,脫水,油炸,脫油,調味,包裝,接下來小編講述一下每*程的主要工作:
1.脫皮:在這里,該設備采用的是以金剛砂作為內襯的脫皮機,該種脫皮機非常的實用,物品的清洗,去皮,它可以一次性完成,工作效率非常高.
2.切片:這里使用的切片機不只是切片,還可以切條,所以該設備才叫做薯條薯片生產線.在這里切片的薄度以及切條的厚度,我們都可以自行調整,非常的方便.
3.漂燙:此工序功能是將切好的薯條或者薯片進行漂燙固色.
4.脫水:為什么油炸之前要脫水呢?因為油炸時,薯片的水分越少,不但炸制的時間會變得更短,而且油炸后的口感會越好.
5.油炸:該設備的油炸工具選用的是油水混合油炸機,此油炸機采用的是的油水混合技術,不但使炸油的質量得到很好地改善,而且炸制后的食品更安全,更衛生,更美味.
6.脫油:設計脫油這一工序,主要是因為以往的油炸食品因為含油量過多,導致食品油膩不堪,讓人覺得非常反感,經過脫油處理的薯片,克服這一難題,不但能夠改善薯片口感,還能讓薯片更有營養.
7.調味:該設備的調味程序非常的簡單方便,炸制好的薯片進入滾筒調味機內,隨著滾筒的滾動,而達到翻動薯片的目的,使薯片調味更均勻.
8.包裝:在這里使用的是氮氣包裝方式,使用氮氣可以很好地避免薯片破裂,更能延長保質期.
以上就是薯條薯片生產線各工序的詳細介紹,大家看明白了嗎?對我們的產品感興趣的朋友們,歡迎我們的咨詢選購,上海市奉賢食品飲料設備廠竭誠為大家服務!