膨化豆類拉絲蛋白整線生產機械

拉絲蛋白或組織蛋白采用多種植物蛋白（花生粕、豆粕），應用美國某公司雙螺桿膨化機設備加工參數，使組織蛋白在機器內產生高壓高溫，通過螺桿的轉動強制嚙合，破壞掉植物蛋白原有組織形態結構，重新排列成有規整狀態的的條形肉絲狀產品。

拉絲蛋白生產線大豆蛋白采用脫脂豆粕及大豆分離蛋白為主要原料。該生產線通過雙螺桿擠壓技術，使原料蛋白在高溫高壓的條件下，，形成一種類似肉纖維質感的纖維狀植物蛋白。由于良好的吸水性和保油性，大豆拉絲蛋白經過浸泡后可以直接制成不同風味的素食品，或者添加到香腸、火腿、肉丸、速凍水餃等食品中，能增加肉制品的色、香、味，提高蛋白質的含量，促進結構完整性，

組織蛋白生產線以豆粕或花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產品營養價值高，具有肉的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點，廣泛用于各類行業。

尤其是花生組織蛋白，是國內外，它組織細膩、纖維清晰，與動物的肌肉狀態極為相似，且無豆腥味。

組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而較顯肉感，達到經濟實惠的目的。另外組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

針對素食主義者提供，世界是五彩斑斕的世界，不同的信仰不同的生活習慣，正因為有不同的群體組合在一起才構成了紛繁復雜的精*，眾多宗教理念中都有一點：素食，就是不能吃肉。信仰是人活下去的精神支柱，是人區別于動物的根本的原因。所以我們需要充分的尊重和理解不同的信仰，針對素食群體的需求，我們公司開發出新型素肉生產線，用豆類代替肉類，口感與營養成分比肉類更甚。是眾多素食主義者保持營養健康和飲食口感的良品。

膨化豆類拉絲蛋白整線生產機械

1、經過膨化機膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除了大豆中所含的各種有害物質（胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等），提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸）；

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。