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諸城市優品食品工業裝備有限公司
主營產品： 面皮餅類,油炸設備,清洗設備,巴氏殺菌線,風干設備 |
公司信息
油炸鍋的特點及用途
2020-7-24 閱讀(531)
油炸鍋的特點及用途：
1、油水分離型油炸機采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。
2、該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。
3、油水分離結構，解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。
4、容油量小，比傳統油炸機節能省油。
5、雙控溫結構，控溫效果好。
6、用SUS304優質不銹鋼制作，質量保證、工藝環保、操作簡單。
7、網帶速度變頻調速，食品炸制時間可調。
油炸鍋適合的產品：
1.面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。
2.肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄。
3.堅果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。
4.豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。
5.海產品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。
6.其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。
