滾動真空包裝機械設(shè)備是一種自動化程度和生產(chǎn)效率較高的機型，由傳動系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵安裝在機外，傳動系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機身兩側(cè)的箱體內(nèi)，適用于產(chǎn)量較大或流水線生產(chǎn)。采用食品真空包裝機行業(yè)好的真空泵-德國*BUSCH真空泵，中國臺灣東正防水電腦版，荷蘭進口傳送帶，意大利進口鏈條，抗腐蝕性能較強的304不銹鋼8mm厚板。

        滾動真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食物變質(zhì)，其原理也比較簡單，因為食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運動這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。是一種自動化程度和生產(chǎn)效率較高的機型，由傳動系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵安裝在機外，傳動系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機身兩側(cè)的箱體內(nèi)。 

       采用鏈條傳動，履帶為pvc皮帶傳送帶，自動擺蓋，連續(xù)輸出產(chǎn)品，所以也有人稱其為連續(xù)真空包裝機、鏈式真空包裝機或傳送帶真空包裝機。控制系統(tǒng)采用文本跟PLC可編程邏輯控制器，電腦觸摸屏操作，操作系統(tǒng)全密封，全機可用清水沖洗。該設(shè)備全部為不銹鋼材料材料制作，耐腐蝕。可選配德國進口真空泵。主要由上工作室、下工作平臺、機架、電氣系統(tǒng)、真空系統(tǒng)五大部分組成。

工作過程：首先合蓋，真空泵從工作室抽氣，當達到預(yù)定真空度時，真空泵停止工作，加壓閥打開，氣囊充氣，壓條向下壓緊封口處，同時通電加熱，包裝袋封口完備后放氣閥通電打開，自動放氣開蓋完成一次工作循環(huán)。

       真空包裝機是自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，阻隔食品氧化，從而達到長期保存的目的。

       采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

       真空，這一術(shù)語譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無。其實真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在的空間內(nèi)，低于一個大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空。真空包裝技術(shù)起源于20世紀40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便迅速發(fā)展。

        從抽氣機，經(jīng)過蓬勃發(fā)展食品真空包裝機對香腸、肉制品、餅干等食品進行真空包裝。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。

根據(jù)其變現(xiàn)形式不同，分為臺式真空包裝機，全自動拉伸膜真空包裝機，連續(xù)式真空包裝機，外抽式真空包裝機，立柜式真空包裝機，給袋式真空包裝機，真空充氮包裝機。

        在食品行業(yè)，而拉伸膜真空包裝應(yīng)用非常普遍，對各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。

滾動真空包裝機械設(shè)備機器特性：

（1）電腦控制采用日本三菱PLC，性能可靠；

（2）全程電腦觸摸屏自動化控制，簡單易操作；

（3）操作系統(tǒng)全密封，全機可用清水沖洗；

（4）整機可傾斜4種角度，可滿足各種包裝要求；

（5）滾動式連續(xù)包裝提高工作效率。

滾動真空包裝機械設(shè)備是一種自動化程度和生產(chǎn)效率較高的機型，由傳動系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵安裝在機外，傳動系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機身兩側(cè)的箱體內(nèi)，適用于產(chǎn)量較大或流水線生產(chǎn)。采用食品真空包裝機行業(yè)好的真空泵-德國*BUSCH真空泵，中國臺灣東正防水電腦版，荷蘭進口傳送帶，意大利進口鏈條，抗腐蝕性能較強的304不銹鋼8mm厚板。