連續式真空包裝機是一種自動化程度和生產效率較高的機型，由傳動系統、真空室、充氣系統、電氣系統、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵安裝在機外，傳動系統和電氣系統在機身兩側的箱體內。
相比普通包裝機的優勢：
連續式真空包裝機的真空系統、熱封原理與室式真空包裝機相同，但此種機型的真空蓋的打開和閉合無需人工操作，可自動開閉，工作循環更快，周期更短，工作周期為128~303,因此生產效率更高。 它是利用輸送帶作為包裝機的工作臺和輸送裝置。
采用鏈條傳動，履帶為pvc皮帶傳送帶，自動擺蓋，連續輸出產品，所以也有人稱其為連續真空包裝機、鏈式真空包裝機或傳送帶真空包裝機。滾動真空包裝機的控制系統采用PLC可編程邏輯控制器，電腦觸摸屏操作，操作系統全密封，全機可用清水沖洗。該連續式真空包裝機全部為不銹鋼材料材料制作，耐腐蝕。可選配德國BUSCH*真空泵。
工作原理：
真空熱封包裝、可有效地防止脂類品氧化和好氧性細菌繁殖而引起的物品變質，達到保質、保鮮、保味、保色以利延長貯藏
