生鮮食品冷庫如何保鮮？建造價格是多少？目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬（蔬菜水果/PRODUCE）、肉類（MEAT）、水產(chǎn)品（SEAFOOD），未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架出售。

所以生鮮食品重要的就是保證新鮮、才能保證食品衛(wèi)生安全問題。下面，開冉小編就和大家介紹一下生鮮食品冷庫如何保鮮？建造價格是多少？

生鮮食品冷庫保鮮方法主要以下幾點：

1、預(yù)冷——食品在入庫前先進(jìn)行預(yù)冷，因為常溫下溫度較高，先預(yù)冷到一定的低溫，一般預(yù)冷在8小時之內(nèi)，再轉(zhuǎn)移到冷庫中貯藏，對貯藏期有所幫助。

2、溫度——根據(jù)貯藏的生鮮食品設(shè)定適宜的冷庫溫度，在一定的低溫下能夠抑制食品呼吸，減少細(xì)菌，延長食品保質(zhì)期。

3、保鮮膜——食品如果放在保鮮膜中，保鮮膜可以抑制水分的蒸發(fā)，防止失水、萎蔫，防止呼吸熱的無謂消耗，達(dá)到保鮮目的。

生鮮食品冷庫造價因素主要以下幾點：

1、建造地域和建造大小；2、使用的保溫材料選擇；3、制冷壓縮機的配置和品牌選擇；4、蒸發(fā)器的選擇；5、配件和雜費。

如果您想知道具體造價時，建議您直接找到制冷公司詢問，這樣的會更準(zhǔn)確更有參考價值，直接問的一般都不會給您報價的。