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　　1、油炸機巧用原理，油不變質
　　
　　利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。
　　
　　2、提高品質、保證健康
　　
　　特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，油炸機加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現象），提高了產品品質，延長了貨架期。
　　
　　3、油不串味、一機多用
　　
　　該工藝通過限位控制，分區控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。
　　
　　4、本機裝有*的自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調節，根據炸品選好溫度后，自動
　　
　　控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，油炸機而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。