Foodjx導讀：
　　
　　隨著生活條件逐漸改善，人們選擇生活的方式也產生了微妙的變化，戶外生活逐步開始被年輕人追逐起來，探險，休閑，美食等等等。鼎廚食品機械在此僅介紹下關于燒烤的一些小知識供大家學習借鑒，指點：燒烤按照使用的能源可以分為三類：木炭，電，燃氣的。大家根據自己不同需要可以選擇不同的燒烤方式。首先來介紹下電的燒烤爐，電的主要分為2種一種是鐵板，還有就是通過電熱管加熱烘烤食物，其有點在于使用方便，使用時比較干凈，價格適中，但是電的烤爐味道烤出來相對燃氣和木炭的口感差，缺乏燒烤*的煙熏味，味道也就類似于油炸的，往往使用壽命很低連續使用也就是6-8個月的時間，使用成本zui高。其次是燃氣的燒烤爐，優點在于烘烤食物速度快，使用壽命長原理類似于煤氣灶，味道相對于電烤爐烤出的食物味道更好，缺點在于設備總價相對較高，換氣麻煩。zui后就是炭烤爐，優點在于種類繁多功能多樣，客戶可根據自己的個性挑選符合自己心儀的款式，攜帶方便，小到折疊可以放進背包里，大到20人同時燒烤照樣夠吃，燒烤時可以自己感受燒烤的樂趣，生炭控制火溫，回味小時候生煤火爐的回憶，外加木炭*的煙熏味道，烤出來的食物入口感好，加強唾液分泌，好吃啊！缺點就是缺乏家務勞動經驗的朋友苦了，炭點來點去不著，使用完畢后木炭的粉塵比較多，清洗麻煩。綜合各類性價比我的意見是炭烤排*，氣烤排第二，電的zui后。
　　
　　接下來介紹下燒靠用具的選擇，無論你對BBQ是何種認識，工具對我們來說是*的，有人覺得有個爐子就可以了，意思意思就可以了，那我就告訴你，你錯了，燒烤結合工具那就是一種享受，*的有如下幾樣小東西，1）手套。有硅膠的還有防火布的。2）炭夾。當你烤到一般需要加炭的時候，火紅的炭網將會成為你zui值得思考的問題。3）硅膠刷，價格不菲10-100元價格不等，如果你還是用毛筆在涂醬上油的話，我請問你一下，知道這個是什么毛嗎，毛有多臟知道嗎，上了油之后基本只用一次，實在不利于環保，長遠健康的選擇硅膠刷的確值得你考慮下。4）有餐刀功能的食物夾，燒烤時候的高溫必須要注意，否則好心情一會就沒了，小的食物在燒烤過程中需要變換大小，變化位置，多功能的烤具有助你輕裝上陣，如果燒烤你還帶把菜刀的話，說句心理話覺得你實在是夠牛的。