水果加工設備是以水果、漿果為原料，用物理、化學或生物等方法處理（抑制酶的活性和*菌的活動或殺滅*菌）后，加工制成食品而達到保藏目的的機械。水果通過加工，可改水果風味，提高食用價值和經濟效益，延長水果供應時間，常用水果加工方法有將水果直接脫水的干制法，用食糖腌漬果實的糖藏法，將果實加工成罐頭的罐藏法，以低溫速凍水果的速凍法和將果實發酵的釀制法。各種方法分別制得相應的干制品、糖藏制品、罐頭制品、冷凍制品和發酵制品。
本文就來講講利用水果加工設備是怎么釀葡萄酒的，是具有多種營養成分的飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
面對不同的葡萄酒，加工方法多少也是有所差別的，酒的釀制是依靠酵母菌及其酶的發酵作用完成釀酒工作的。葡萄酒的釀造首先對選擇葡萄，然后使用葡萄除梗機，對葡萄進行除梗。除梗完成之后需要剝皮壓榨，當然也不是所有的葡萄都需要這一步的處理。有些葡萄酒的是果肉，果皮，果汁混合發酵，之后在進行過濾處理。
當然現在也有人喜歡在自己在家釀造葡萄酒，方式非常簡單。將購買的葡萄洗凈晾干之后，只要將葡萄進行破碎處理，等待發酵完成之后，在過濾。
