電加熱夾層鍋使用方法具有加熱面積大、加熱均勻、加熱溫度容易控制、經濟實惠、不需要配置如鍋爐等的其他設備等。可是加熱的速度較慢可完成無壓加熱，加熱溫度可到達260多度。電加熱夾層鍋主要是對物料進行溶解、消毒、加熱、配制、熬制、蒸煮等作用，廣泛應用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品的加工制作上，也在制藥、日化、釀酒等行業上有所運用。

　　電加熱夾層鍋使用方法產品結構：

　　1、本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、拌和與機架等部分組成。

　　2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。

　　3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、電加熱火鍋底料炒鍋手輪與軸承座等組成。

　　4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。

　　電加熱夾層鍋的使用方法：

　　1、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規定油位（夾層下150CM）；

　　2、將鍋體清洗干凈，放入物料；

　　3、夾層鍋開機使用前，應先打開上邊的注油閥；

　　4、接通電閥，打開開關按鈕，將溫度控制旋鈕旋轉到所需位置（多數180℃左右，不超過280℃）

　　5、關閉電閘，關閉注油閥，轉動手輪，使鍋體傾斜，倒出物料；

　　電加熱夾層鍋鍋體美觀、鍋徑大、鍋體淺，反轉靈活，便于操作與清潔；高效節能，可輕松調節火焰。熱源可選用天然氣、液化氣。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。電加熱夾層鍋