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諸城市新得利食品機械有限責任公司
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| 電壓 | 380V | 功率 | 22Kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 | 外形尺寸 | 2300*1020*1198 |
肉糜高速斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
肉糜高速斬拌機工作原理：
1.斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，*，輔料一起攪拌均勻。
2.該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
3.其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱高，過載保護性能好等特點，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。
4.設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
肉糜高速斬拌機結構性能優(yōu)點：
◎ 斬刀為精良9Cr15不銹鋼斬刀；
◎ 斬鍋為專業(yè)鑄造件鑄造商制作；
◎ 斬刀和斬鍋的間隙≤2mm；
◎ 整機采用304不銹鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠；
◎ 可變頻加速。
主要產品技術參數：
| 型號 | ZB-80 |
| 生產能力（kg/次） | 40-50 |
| 容積（L） | 80 |
| 功率（kw） | 22 |
| 斬刀把數（把） | 6 |
| 斬刀速度（r/min） | 126/1800/3600 |
| 斬鍋速度（r/min） | 8/12 |
| 主機尺寸（mm） | 2300*1020*1195 |
| 重量（kg） | ≈1100 |
產品實拍圖片：
開機前準備工作：
1.首先將設備固定平穩(wěn)，注意四角與地面牢固接觸，然后配接電源。
2.試車前先檢查斬拌機刀及其他部位是否在運輸過程中有松動現象，確認無誤后方可試車。
3.試車前點動出料器開關或鍋開關（轉鍋為逆時針），若出料器或 斬鍋反方向旋轉需調換電源線路后方能試車。（40型斬拌機無出料器，需點動轉鍋或低速觀察斬刀旋轉方向判斷接線是否正確.）
合理使用斬拌機：
1.斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的，希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機的技術參數。
2.過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果，冰肉斬拌機尤其要慎重，建議你斬拌冰肉時要先將塊狀變成片狀，或斬拌半解凍狀小塊肉，且忌斬大塊狀冰肉，以免發(fā)生損刀事故。
3.使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等，斬刀要注意修磨或更換，更換后按原順序安裝，緊固螺母為左絲。
4.正確合理的使用斬拌機會延長其各個部位的使用壽命。
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備注：
簡裝，可根據客戶要求。
整機保修一年，終生免費維護。
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