淡豆豉的功效與作用介紹

時間：2011/9/3閱讀：2086

　　【來　源】：本品始載于《別錄》．為豆科植物大豆Glycine max （L.） Merr.的成熟種子經蒸罨加工發酵而成．全國各地均產,

　　【采　收】：曬干生用．

　　【規　格】：商品一般不分等級, 均為統貨, 以色黑、覆膜狀物、無雜質者為好．

　　【性　狀】：呈橢圓形, 略扁, 長０．６－１cm, 寬３－６mm, 外皮黑色, 微有縱橫不整的皺紋, 上有黃灰色膜狀物, 外皮多松泡, 有的已脫落, 露出棕色種仁, 質脆, 易破碎．斷面顏色較淡, 味甘．

　　【成　分】：本品含脂肪、蛋白質和酶等．

　　【藥　理】：淡豆豉發汗力量很弱, 有健胃助消化作用．

　　【性味歸經】：辛、甘、微苦, 寒（用青蒿、桑葉發酵）, 或辛, 微溫（用麻黃、蘇葉發酵）．歸肺、胃經．

　　【功　效】：解表, 除煩．主治感冒頭痛, 胸中煩悶, 虛煩不寐．

　　【用　法】：１０－１５g．本品以桑葉、青蒿發酵者多用治風熱感冒, 熱病胸中煩悶之癥；以麻黃、紫蘇發酵者, 多用治風寒感冒頭痛．

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