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吉首市中誠制藥機械廠
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煎中藥應該如何把握火候

時間:2010/10/7閱讀:1134
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“火侯”即指煎中藥火力的大小與火勢的急慢。由于火是中藥湯劑加工制作的*加熱反應條件,因此必須正確掌握。

中醫將煎藥的火侯,分為“武火”與“文火”兩種。火侯的控制,主要取決于不同藥物的性味與質地。通常與“先武后文”為原則,即水沸前先采用武火,使藥湯很快沸騰,然后改采文火,保持湯劑微沸狀態,減少水份蒸發,以免太快熬干或藥液溢出鍋外,并有益于有效成份的煎出。



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