您好, 歡迎來到食品機械設備網
食品殺菌設備：如何操作殺菌鍋？
食品殺菌設備：如何操作殺菌鍋？
食品殺菌設備殺菌鍋正常工作中要注意一些操作過程。準確的運營過程可以幫助企業更好、更快地生產，避免錯誤操作造成的損失或損失。
(1)食品殺菌設備工作過程指標和工作壓力、工作溫度。
(2)操作員法和程序及注意事項。
(3)生產運營中要檢查項目和部位、運營中可能發生的異常現象及預防措施。
(4)食品殺菌設備停用時的機械師法。
1.操作人員需要通過培訓考試，嚴格遵守操作程序和崗位責任制。發現異常要及時處理。設有壓力計、溫度計等附件，靈敏、可靠。食品殺菌設備使用過程中需要添加維護和定期驗證。該設備的啟動壓力與設計壓力相同，要敏感可靠，要防止隨機調整。壓力計、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許范圍內的差異正常。無鉛密封壓力表不能使用，壓力表指示故障?？潭炔幻鞔_、撥號破裂、按壓后指針不返回0、鉛桿損壞的情況應立即更換。溫度計要定期檢查，使用前要用標準溫度計驗證，今后一年要糾正一次核，柱斷裂，與標準溫度的差異超過0.5時要修理或更換。
2.要定期檢查食品殺菌設備，每半年至少進行一次外部檢查，一年至少進行一次檢查，檢查前的準備和檢查項目均按照相關規定進行，檢查報告有記錄。
3.使用食品殺菌設備過程中，應經常在斜面自鎖楔、輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動和滾動接觸部位涂抹滑動脂肪和油，使摩擦面保持潤滑狀態。
4.食品殺菌設備停用后，鍋蓋的內表面和外表面應清洗干凈。曝光加工表面刷是防銹漆，用感應控制計蓋上保護膜。
主要用于食品行業。醫藥等各領域的特點是加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制，因此被廣泛使用。
食品殺菌設備：操作殺菌鍋的注意事項是什么？
1.安裝溫度計，注意溫度計的距離、刻度和安裝位置。
2.需要配備自動溫度記錄器，因為很多時候制造商為了節省費用，都省略了安裝。
3.遇水時，安裝水循環系統，在循環管道上安裝流量計，表示穩定的流量。
4.對食品殺菌設備管道尺寸、管道布置等有要求。
5.要定期檢查食品殺菌設備。每半年至少進行一次外部檢查，一年至少進行一次檢查，檢查前的準備和檢查項目均按照相關規定進行，檢查報告有記錄。