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詳細介紹
不銹鋼電加熱型油炸鍋原理：
油和水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，在此過程中的食物殘渣下沉至水中，可及時清除，不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦糊狀而使油變黑。炸制過程中產生的動物油也會沉下并清除，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于有效的控制了油的溫度（只在幾度范圍內波動），有效緩解了炸油的氧化程序，即油不易糊，可*保持清潔。
不銹鋼電加熱型油炸鍋技術參數：
| 型號 | DY－2000 | DY-1500 | DY-800 | DY-1000 |
| 功率（KW） | 45 | 36 | 12 | 24 |
| 內腔尺寸（mm） | 2000×60025×300 | 1500×500×300 | 800×425×950 | 1000×425×230 |
| 外型尺寸（mm） | 2180×695×950 | 580×595×950 | 880×595×950 | 1080×595×950 |
以上為不銹鋼電加熱型。另有燃煤和燃氣型。
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