旋轉爐屬于重型機械，在搬動時不應單純依靠人手搬動、裝、卸本設備，謹防因機械太重而掉落造成人身傷害；
在旋轉爐安裝完后，必須要固定好，必須確認活動部位、旋轉部位均正常后才能投入工作；
所用的電壓必須與設備標注的電壓一致；
設備的金屬外殼必須可靠地接地；
機械在工作時，謹防手和其他飛揚物體伸入工作區內以免造成人身傷害；
要在取出原料時，必須停機，并等其*靜止才能進行。
更換電器零件、修理電氣線路時一定要先將電源*斷開；
設備工作時應有專人看守，謹防小孩靠近；
高溫狀態開門時，注意避開熱氣防止燙傷。
*爐烘烤可能需要較高溫度或較長時間，爐內外溫度平衡后即可正常，請注意尋找規律(因產品而異)。
臺車要推到位，使底盤彈簧卡住銷軸，并把防倒退桿扣上，否則會導致成品色澤不均或臺車偏移卡碰爐壁；禁止使用非標準的臺車架。
本機溫度測控為單一反饋式，無上下火溫度調節，只是通過三段式可調風口來控制上下區域溫度，但上下火會受烘烤時間和溫度高低影響。一般溫度越高則上火越重，時間越長則底火愈強。操作過程應綜合運用溫度、時間、風口三種因素來控制制品色澤。風口調整好后盡量不變動。好馬也要好騎手訓練，經驗累積則可人機合一，做出理想的產品。請注意尋找規律。
實際使用中因制品、配方及要求差異可靈活掌握，一般試驗幾次即可確定。
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