在家里做肉丸很容易,但不容易批量做成肉丸。需要考慮更多的內容,如成本,人工,原材料,當地風味的特點,市場等。制造美味肉丸的辦法有很多種,有些人會選擇研討食譜制造,有些人會依照傳統工藝制造,還有些人直接去超市購置現成的速凍肉丸,我覺得想要制造好吃的肉丸關鍵還是在于選擇,肉丸成型機能夠制造出更好吃的肉丸。
肉丸成型機做出來的肉丸味道鮮美可口,深受人們喜愛。如今,肉丸已向內地及海外食品市場轉移,需求量快速增長。肉丸在市場銷售量大大提高。我們能夠看到市場中運用肉丸機制造的肉丸種類繁多,有墨魚丸、香菇丸、魚丸、肉丸等等,種類多樣能夠滿足更多人群的需求,肉丸機的呈現給人們帶來更大的便利,也給商家創造更多的利潤。
肉丸流水線由絞肉機、打漿機、肉丸成型機。簡單地以做豬肉丸為例,*先把漿肉清理好,通過絞肉機絞肉成碎肉。然后放入高速打漿機打成肉茸,zui后進入成型機制成圓形物。
絞肉機是肉類加工企業生產過程中,按照不同工藝要求加工成大小不同規格的顆粒狀肉餡,以便充分混合與其輔料以滿足不同產品的需要。
絞肉機為系列產品;工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同,配置相應的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
打漿機在(開機2-3分鐘)zui短時間即可完成打肉、配料,攪拌成漿,比手工錘打的肉漿精細,所生產的魚肉丸,豬肉丸、貢丸等,彈性好。本機裝肉用的桶采用不銹鋼制造,符合衛生要求,肉桶外罩和桶底裝有冷卻裝置,確保肉漿新鮮。
肉丸成型機可生產各種口感爽脆,有韌性、有彈性的豬肉丸、魚丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸,不僅品種繁多,口味可自由變換以外,還在原有的基礎上大大降低了生產成本。