不銹鋼變頻真空滾揉機介紹

     該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。增強肉的結著力、增強產品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎。

不銹鋼變頻真空滾揉機特點

1、本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
 

技術參數            

（1）電 壓：380V
（2）總 功率：4.75kw 
（3）有效容積：800L 
（4）真 空 度：小于或者等于-0.08Mp
（5）轉 速：1-12r/min可調
（6）外形尺寸(mm):2250*1300*1700 
（7）電器為防水電腦板控制.(采用進口歐姆龍機芯)