傳統式大蒜去皮法均采用大量人力加以泡水利用手部搓揉去掉，此方式對從事去皮的人往往*蒜頭的刺激味道，且浪費人力、時間。而用水洗大蒜脫皮機經過水泡用橡膠棒攪碰，蒜的受損率很大，且用水量大，造成水污染，產生難聞的臭味，不環保。經不斷研究及吸取國外的*技術改進，開發出此大蒜脫皮機。
ST-150型大蒜脫皮機（設備特點：利用空氣全自動脫皮，皮和蒜米自動分離）
電壓：220v/50Hz 總功率：0.2kw
外形尺寸：640x660x1370mm 重量：70kg
產量：100-150kg/h

需配入空氣壓縮機條件：
空氣流量：1.06m³;/min 空氣壓力：0.8-0.9Mpa
功率：7.5kw/380v
干式大蒜脫皮機以壓縮空氣為生產動力，經過多點氣流噴射產生強大的氣旋渦流使大蒜自然脫皮，通過電、氣控制使大蒜導料、脫皮、出料自動完成。
產品特點： 　
◆自動化程度高，一人可同時操作多臺；
◆工作過程不用水，對環境無污染； 　　
◆大蒜脫凈率高；
◆大蒜脫皮過程中，不受蒜瓣大小限制，無需分選即可加工； 　
◆性能穩定、實用、安全、操作維修簡便。