不銹鋼電加熱煮肉鍋分罐體、罐蓋、攪拌槳、進料口、出料閥均有由進口不銹鋼耐酸銅1cr18Ni9Ti制成，按GB741-80技術條件進行，罐體內外拋光，罐內有攪拌槳，工作時起攪拌作用；上蓋有溫度計，顯示罐內溫度；頂部有擺線針輸行星減速器，帶動攪拌槳；并可裝拆與清洗，并是一扇可開式罐蓋供清洗用，另加兩個進料口，可與管道連接，便于連接進各種配料，下面帶有出料口，并裝上旋塞閥大等攪拌均勻后、旋轉旋塞閥手柄90°即可放料，放料完畢關閉，達到攪拌均勻目的。

不銹鋼電加熱煮肉鍋每批料攪拌完畢后，需要更換不同物料時需對鍋體進行一次清洗，以便進行第二次物料的攪拌和加熱。反應鍋的配料罐是具有內外夾層，立式攪拌器，缸體為開啟式園柱形不銹鋼容器，可耐酸耐壓，保溫、冷卻，具有美觀實用等優點，適用于食品、制藥、冷飲、乳制品加工、牧場及化工等行業，作為加熱、冷卻保溫或貯藏漿液的必需設備，特別是適用于牛奶巴氏消毒與保溫，具有熱交換效應，結構合理等優點。該設備使用之前必須將安全閥門裝妥，將安全閥門打開，使用溫度有溫控表控制.加熱和攪拌電機單獨控制和使用.。攪拌漿采用槳式或框式制造。該設備的鍋體可作90°以內的轉動。本鍋以有一定功率的加熱管加熱導熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。