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1.用冷水攪面，能降低面團的溫度，可使面團的溫度保持在Z佳溫度從而不破壞面團的物理性能及化學成分，使烘烤出來的面包色、香、味更佳。
1.用冷水攪面，能降低面團的溫度，可使面團的溫度保持在Z佳溫度從而不破壞面團的物理性能及化學成分，使烘烤出來的面包色、香、味更佳。2.用冷水攪面，能使面包成形更...
國家申請號：200730328083.8用冷水攪面，能降低面團的溫度，不破壞面團的物理性能及化學成分，使烘烤出來的面包色、香、味更佳
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