徐州大明制冷設備有限公司是一家集專業研發、冷庫建造，徐州冷庫安裝及銷售徐州制冷設備為一體的專業制冷企業。 公司歷年來先后為國內各大中型食品、酒店、賓館、醫藥、電子、化工行業，販量超級市場，大型物流中心等提供冷庫設計、冷庫安裝、冷藏設備設計、制作及施工安裝，并以優良的施工質量及完善的售后服務贏得客戶的*好評。
速凍冷庫是指食品迅速通過其zui大冰晶生成區，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。
主要用途
速凍冷庫主要用于食品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
速凍冷庫的貯藏效果
（1）抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。
（2）抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。
（3）抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。
（4）抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，*保持果實硬度，有較長的貨架期。
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