金緣牌油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備，該設備采用了上的油水混合油炸工藝，*改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸機的弊端，其*性突出表現為：
　　
　　多用
　　
　　該工藝通過限位控制、分區控溫，科學利用植物油和動物油的比重關系，使所炸肉類食品溢出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作由始終保持純凈，可同時炸制各種食物，一機多用，可增加您的經營品種。
　　
　　提質
　　
　　該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，所炸食物不但色、香
　　
　　味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長了貨架期。
　　
　　節油
　　
　　該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。經過對我公司新式油炸機連續工作5-24小時的有進行酸價測定，過氧化值和酸價值分別是1.40和0.062g/100g，而食品衛生國家標準為4和0.15g/100，其結果遠近小于國家標準，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省炸油50%以上。
　　
　　健康
　　
　　該工藝使炸制食品過程產生的食物殘渣、多余水分、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過分干燥時，水層又可供給炸制油層適當水分，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者地健康。
　　
　　環保
　　
　　據環境監測站公布的油煙檢測報告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均值為6.16mg/m³而我公司生產的油水混合自動調溫油炸機為1.96mg/m³，普通油炸鍋的1/3以上，利于操作者的健康及環保。
　　
　　節能
　　
　　*的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省電、氣、煤等能源。