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低溫食品真空干燥機的工作原理：將干燥物料處于真空條件下，進行加熱干燥。如果利用真空泵進行抽氣抽濕，則加快了干燥速度。
注：如采用冷凝器.物料中的溶劑可通過冷凝器加以回收，如溶劑為水，可不用冷凝器，節省能源投資。
性能特點
真空下物料溶液的沸點降低.使蒸發器的傳熱推動力增大.因此對一定的傳熱量可以節省蒸發器的傳熱面積。
蒸發操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。
蒸發器熱損失少。
在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中無任何不純物污入，符合GMP要求。
屬于靜態式真空干燥器.故干燥物料的形體不會損壞。
適應物料
低溫食品真空干燥機適用于在高溫下易分解，聚合和變質的熱敏性物料的低溫干燥；被廣泛地采用在制藥、化工、食品、電子等行業。
技術規格
| 名稱/規格 | FZG-10 | FZG-15 | FZG-20 |
| 干燥箱內尺寸 | 1500×1060×1220 | 1500×1400×1220 | 1500×1800×1220 |
| 干燥箱外尺寸 | 1513×1924×1720 | 1513×1924×2060 | 1513×1924×2500 |
| 烘架層數 | 5 | 8 | 12 |
| 層間距離 | 122 | 122 | 122 |
| 烘盤尺寸 | 460×640×45 | 460×640×45 | 460×640×45 |
| 烘盤數 | 20 | 32 | 48 |
| 烘架管內使壓 | ≤0.784 | ≤0.784 | ≤0.784 |
| 烘架使用溫度 | 35-150 | 35-150 | 35-150 |
| 箱內空載真空度 | -0.09～0.096 | ||
| 在-0.1MPa,加熱溫度110℃時，水的氣化率 | 7.2 | 7.2 | 7.2 |
| 用冷凝器時，真空泵型號，功率 | 2X-70A / 5.5KW | 2X-70A / 5.5KW | 2X-90A / 2KW |
| 不用冷凝器時，真空泵型號，功率 | SK-3 / 5.5KW | SK-6 / 11KW | SK-6 / 11KW |
| 干燥箱重量 | 1400 | 2100 | 3200 |
注：水環式真空泵與機械增壓聯用，以提高真空度。
結構示意圖
訂貨須知
訂貨時請根據干燥物料的物性初含水率終含水率、溫度真空度干燥量干燥時間等因素選擇合適的真空干燥器。同一種型號的真空干燥機中分別有蒸氣熱水導熱油 電加熱四種加熱方式。例如為了增加干燥量可適當增加烘架層數請及時向我廠提出。
在使用說明書上述的真空干燥系統中的附件我廠均可為用戶提供和安裝.請在訂貨時說明。
本司可對用戶提出的真空干燥系統中的特殊要求提供設計制造與安裝。
本司設備對用戶實行質量三保.一切配件，長期提供、敬請用戶放心。
