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俗語說:“五味調和,百味俱生,”即是說五味的恰當調配,會產生眾多復雜的 味覺效果,因此武漢黑鴨注重的是調味品合理的運用,口味的合理調配,只有這樣才能 制作出誘人的香味,吃后回味無窮。經武漢黑鴨烹飪專家全力搜索和研究黑鴨所有民間 秘方,采用現(xiàn)代生物工程技術,經生化酶解,提純精制,使香味能滲透到鴨肉及家禽 等食品之中,激活原肉質的香味,去除腥膩,持久留香,增加色澤,于是綜合各家所長,使這*世美味問世。武漢黑鴨黃里透著黑,吃起來,先有點甜,幾口以后才開始 麻辣,然后辣的你全身冒汗,麻的舌頭打顫,那才叫過癮,且回味悠長。讓你吃了終 身難忘,贊不絕口,您一定會感到武漢黑鴨勝人*的特點,難怪回頭客說:“麻的過 癮、辣的叫絕,回味還略帶點甜。越啃越想吃,一吃就忘不了”。其特點:辣味純真, 麻而不澀,可以祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞,回味甘甜。鴨性涼,配以甘 草,肉桂鹵制,具有清肝火、除內熱、預防癌癥及高血壓癥等功效。
※我們鄭重承諾!!
一、凡在其它地方沒有學到真正技術的來本店一律從優(yōu),重新培訓學習。
二、有特殊情況來不了本店學習的朋友,經雙方協(xié)商,我們可以上門幫助培訓鹵制開業(yè)。
三、在本店學習的學員由師傅親自帶到中藥材市場上,教每位學員認識中藥,辨別好壞
和真假,讓你回家后能獨立盡早地鹵制出“新一代周黑鴨”美味來。
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