OFE-28A四缸四籃電熱油炸鍋系采用各缸控溫結構，每缸放置一只籃子，各自單獨控溫及定時，適用于同時炸制不同的食物。工作原理等同于OFE-322型敞開式油炸鍋，但用油量比OFE－322型少得多。
本炸鍋采用電熱方式，加熱器采用提拉活動式結構，便于清洗油污。
當提拉式加熱器離開油位時，開關將自動關閉加熱電源，因此保護了發熱管，以防干燒而發生的危險。
本油炸鍋的加熱和定時均采用微電腦控制，具有融油、清洗、空閑、濾油、烹炸、報警等程序，用戶可根據自己的要求及操作工藝流程進行自行設定。
輸入密碼，還可以 對其中的出廠參數進行設置及修正。

性能特點：
1、電腦面板控制，美觀大方，便于操作。
2、扁管加熱元件。
3、快捷鍵儲存記憶功能，定時定溫，使用方便。
4、雙缸雙籃，兩籃分別計時控溫。
5、內設隔熱保溫層，節省能源。
6、上提式電熱管，便于清潔鍋體。
7、不銹鋼材質。