薯條薯片油炸機流水線整機為純不銹鋼制作。生產原理：采用雙網帶輸送食品，上下網帶可變頻。用戶可根據所炸食品的不同來調節網帶的傳輸速度，配有高效燃燒器，提溫快、生產效率高。設置電動提升系統，以方便工人對機體內進行清潔和維護。另外還有自動排煙系統和恒溫連續生產系統保證工人有一個良好的工作環境避免煙熏火燎的同時保證了食品的炸制溫度*，從而使炸出的食品口感更香脆。

薯條薯片油炸機流水線適用范圍：紅凱牌油炸流水線適合炸制各種食品，特別是對油炸過程中掉渣較多的食品，如面食、掛糊食品、海產品等。

經濟型油炸薯片、薯條成套設備的性能： 
1、清洗脫皮機：采用金鋼砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。 
2、切片切條機：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。 
3、漂燙機：將切好的薯片（條）進行漂洗、護色。
4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產效率，降低生產成本。 
5、油水混合油炸機：此設備是的油炸設備。因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制精確，因而保證了薯片薯條的質量和口感。 工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片（條）進行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。
7、自動調味機：滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片（條）在滾筒的旋轉中均勻翻動，采用撒入式或噴霧式加入調味料。調味均勻不易碎。 
8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片（條）碎爛，延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。 
 薯片是的休閑食品之一，它不僅原材料豐富，且營養價值高，深受消費者的歡迎，是一種老幼皆宜的休閑食品，土豆中含有對人體具有重要價值的蛋白質。還含有大量的無機鹽，如磷、鐵等以及胡蘿卜素等十六種營養成份。我廠研制生產的薯片薯條生產線，具有操作簡單，自動化程度高，廢料率低等特點。 該生產線用于將新鮮的土豆清洗脫皮后，通過不同的刀片加工成平片形或者波浪形的鮮土豆片，加工后的土豆片經過特別的處理及油炸調味，就制成香脆可口的油炸鮮薯片。