全自動殺菌鍋作用：是為罐藏食品的高溫殺菌提供環境，能在的溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內的任意一點溫度與平均溫度相差值應符合要求。如果某點的溫度低于平均溫度，那么該點就不能達到預定的殺菌F值，這個點附近的食品就無法達到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質量的zui重要技術指標，可以通過熱分布測定儀對其進行測定評估。殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。

全自動殺菌鍋食品在高溫環境下，時間越長口感越差，營養流失越多，這就要求殺菌鍋內各點在升溫時溫度必須迅速達到*，保持各點F值高度*，這樣才能迅速結束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，zui大限度減少殺菌時間。

理念

1、人性化！（處處別具匠心，體現以人為本的設計理念）

2、安全！（按照：國標GB150-2011《壓力容器制造標準》、ISO9001：2008質量認證體系、HACCP 食品安全認證設計、制造）

3、可靠！（選用世界的部件，）

4、節能！（溫度散失、電力、壓縮空氣、時間的消耗四個方面合理、優化搭配）

5、外形美觀、新穎，結構緊湊、簡約！