殺菌鍋內部所使用的動力源是通過旋渦氣泵來發出的，而且其作為能夠利用高溫來進行有效的殺菌的設備。在進行殺菌時，設備需要處于*的封閉狀態，這能夠有效的對設備內外的環境進行隔絕，這樣可以有效的防止設備內部之中的產品減小產生污染和泄漏等問題的幾率。
   殺菌鍋主要是采用積木式的拼接方式來進行的，其能夠有效且方便的對設備進清洗以及對設備損壞的零部件進行更換。而且在運行時不會產生較大的聲音。
   設備能夠通過使用控制面板來進行對設備的系統進行有效的控制。當對其進行運行的時候，其還可以對設備之中的一些殺菌參數進行保存，并且能夠更加準確的對殺菌步驟進行有效的控制，還可以時刻的對產品在殺菌鍋內的狀態進行查看。
   殺菌鍋可以采用定向殺菌設計，這樣能夠有效降低產品之上的細菌粘附率，從而能夠使得設備可以更加流暢的進行運行。并且設備中還能夠自動進行清洗，這樣可以有效的降低粉塵所產生的故障，并可以提升社而被所具有的穩定性。