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山東明貴機械科技有限公司
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| 產地 | 國產 | 產品用途 | 用于果蔬等的去皮 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 工作效率 | 3000kg/h |
| 功率 | 6.6kw | 凈重 | 3000kg |
| 毛刷長度 | 1500mm | 毛刷數量 | 9 |
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 | 外形尺寸 | 4000*4200*3500mm |
| 自動化程度 | 全自動 |
馬鈴薯地瓜蒸汽去皮機，利用高溫蒸汽在短時間內加熱果蔬等物料，使物料表皮層間的水分快速升溫產生一定壓力，然后通過快速放氣使物料外部壓力降低，表皮層內的水分因壓力降低而快速蒸發，將皮層撐破，從而達到去皮的目的。
馬鈴薯地瓜蒸汽去皮機，利用高溫蒸汽在短時間內加熱果蔬等物料，使物料表皮層間的水分快速升溫產生一定壓力，然后通過快速放氣使物料外部壓力降低，表皮層內的水分因壓力降低而快速蒸發，將皮層撐破，從而達到去皮的目的。馬鈴薯地瓜蒸汽去皮機的工作原理主要是利用高溫蒸汽的熱效應和壓力變化來實現去皮，具體如下：
· 熱效應使皮層軟化：高溫蒸汽具有較高的熱量，當蒸汽與待去皮的物料（如馬鈴薯、紅薯、果蔬等）接觸時，熱量迅速傳遞給物料。物料表皮層間的水分吸收熱量后快速升溫，使物料的表皮和內部組織受熱。這種熱作用會使物料的皮層細胞膨脹，細胞壁的韌性降低，從而使皮層變軟，為后續的去皮操作創造條件。例如在處理馬鈴薯時，蒸汽的熱量讓馬鈴薯表皮變得松軟，更易與果肉分離。
· 壓力變化導致皮層破裂：在蒸汽加熱的過程中，物料表皮層間的水分快速升溫產生一定壓力。此時，蒸汽去皮機內部處于相對高壓的狀態。當達到一定時間后，通過控制蒸汽管路的閥門等裝置，快速地釋放蒸汽，使設備內部壓力迅速降低。由于物料表皮層內的水分壓力高于外部壓力，水分會因壓力差而快速蒸發，產生向外的膨脹力，將皮層撐破，進而使皮層與物料的肉或內部組織分離，達到去皮的目的。
· 輔助機械作用增強去皮效果：部分蒸汽去皮機還會配備旋轉或攪拌裝置。在蒸汽處理過程中，這些裝置會帶動物料進行轉動或翻滾，使物料之間相互碰撞摩擦，以及物料與設備內壁發生摩擦4。這種機械作用可以進一步幫助去除已經松動的表皮，使去皮更加好，提高去皮效率和質量。比如一些大型的果蔬蒸汽去皮機，會通過旋轉的滾筒讓果蔬在內部翻滾，增強去皮效果。
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